Comidas en familia con ensaladas para compartir, verduras a la brasa, un buen alioli, un pan de pellizco de postres y mucha conversaci\u00f3n. Esta es la esencia de nuestra dieta mediterr\u00e1nea: comidas ricas en sabor y plenos de beneficios para la salud. Y no hay mejor protagonista que el aceite oliva. Hoy te proponemos cinco maneras de incorporar el AOVE a la cocina. Apunta!<\/p>\n
Una ensalada, un chorro de aceite y ya tienes un primer plato perfecto. O unas verduras asadas, o crudas, o al vapor… El aceite de oliva virgen extra es el acompa\u00f1amiento ideal. Tambi\u00e9n es la base de las vinagretas. A\u00f1ade hierbas frescas, vinagre, m\u00e9zclalo todo bien y tendr\u00e1s una salsa magn\u00edfica para acompa\u00f1ar ensaladas, carnes o pescados. Tambi\u00e9n puedes probar de a\u00f1adir una cucharadita de mostaza o ligar un buen alioli para las barbacoas de este verano.<\/p>\n
Los m\u00e9dicos recomiendan consumir fritos en moderaci\u00f3n, pero de vez en cuando es imposible resistirse a unas buenas patatas fritas. El truco est\u00e1 en usar aceites de calidad. Atr\u00e9vete tambi\u00e9n con las verduras en tempura. Y no nos olvidamos del sofrito, elemento clave de la cocina catalana. Deja que la cebolla y el tomate sofr\u00edan durante un buen rato a fuego lento y tendr\u00e1s la base perfecta para arroces y fideos.<\/p>\n
El aceite de oliva virgen extra ayuda a dorar las carnes asadas, sean a la cazuela o al horno. carameliza el exterior, se mezcla con los zumos de la carne y se convierte en una salsa fant\u00e1stica. Tambi\u00e9n funciona muy bien con pescados al horno. Ri\u00e9galos con un buen chorro de aceite, a\u00f1ade un diente de ajo, unas hierbas arom\u00e1ticas y ya tienes la cena saludable perfecta.<\/p>\n
A fuego lento y a baja temperatura, el aceite de oliva virgen extra ayuda a cocer carnes, peces, verduras o setas. Con esta t\u00e9cnica, los productos quedan tiernos porque mantienen todos los zumos y sabores. A\u00f1ade hierbas arom\u00e1ticas al aceite para un resultado todav\u00eda m\u00e1s perfumado.<\/p>\n
El pan con aceite, chocolate y sal se ha convertido en un cl\u00e1sico renovado en las cartas de muchos restaurantes, pero el aceite de oliva virgen extra tambi\u00e9n funciona bien en los bizcochos de toda la vida, en pastas o magdalenas.<\/p>\n
Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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